Легкі та оригінальні рецепти салатів до вашого новорічного столу! Частина друга

Ми продовжуємо публікацію легких рецептів вишуканих та нестандартних салатів для вашого святкового столу. Смачного!

Салат з печінкою та апельсинами

Куряча печінка - 500 г.;

Апельсин - 2 шт.;

Рослинна олія для смаження;

Сіль, перець за смаком;

Біле вино - 100 мл.;

Бальзамічний оцет - 4 краплі;

Листя салату, руколи - 2 пучка;

Тертий пармезан - 20 г.;

Оливкова олія.

1. На сковороді розігріти олію, покласти печінку й обсмажувати з усіх боків до готовності.

2. Влити вино, дати випаруватися зайвій рідині, посолити.

3. Апельсини очистити, нарізати скибочками. Покласти до сковорідки з печінкою.

4. Влити бальзамічний оцет. Тушкувати 2-3 хвилини, потім зняти сковороду з плити.

5. Викласти печінку з апельсинами на сервіровочні тарілки. Зверху розкласти листя салату.

6. Скропити оливковою олією, посипати тертим пармезаном.

Салат з грибами та кальмарами

Кальмари - 200 г.;

Сирі гриби - 200 г.;

Яйця - 2 шт.;

Майонез - 50-70 мл.;

Сіль і перець – за смаком;

Зелень для прикрашання.

1. Яйця відварити та нарізати кубиками.

2. Гриби відварити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити до золотистого кольору.

3. Відварити кальмари протягом 2-3 хвилин, нарізати їх соломкою.

4. Змішати всі інгредієнти та заправити майонезом за смаком.

5. Готовий салат можна прикрасити зеленню.

Салат з кукурудзою та шинкою

Кукурудза консервована - 1 банка;

Шинка - 200-300 г.;

Перець болгарський - 1 шт.;

Помідори - 3 шт.;

Рослинна олія;

Сіль, перець – за смаком.

1. Шинку, перець, помідори нарізати кубиками та покласти в миску або на тарілку.

2. Додати сухарики і кукурудзу, посолити й перемішати.

3. Скропити рослинною олією, за бажанням - додати сіль і перець.

Салат з креветок та авокадо

Очищені креветки - 200 г.;

Авокадо - 1 шт.;

Яйця - 3-4 шт.;

Майонез.

1. Авокадо очистити, нарізати кубиками.

2. Додати розморожені креветки.

3. Яйця відварити, нарізати кубиками, додати до салату.

4. Заправити майонезом і перемішати.

Салат з язиком

Відварний язик - 200 г.;

Свіжий огірок - 1 шт.;

Листовий салат;

Помідор - 1шт. (або помідори черрі - 3 шт.);

Жменю білих сухариків;

Майонез.

1. Язик нарізати смужками, огірок - тонкими кружальцями, і те, й інше окремо змастіть майонезом

2. Висипте сухарики на блюдо.

3. Зверху викладіть язик, огірки та листя салату.

4. Наріжте помідори і викладіть їх з обох боків тарілки.