Знамените техаське місто не багате на пам'ятки, проте, може похвалитися багатолітніми традиціями. В краю ковбоїв Володимир дізнається, чим годують у ресторанах, Ед пройдеться по місцях, з кращим вуличним фастфудом, а Микола потрапить на обід до гостинної родини. Яловичина - справжній культ у місцевій кулінарії. М'ясо тут заправляє всім! Однак мексиканські та бразильські страви також міцно увійшли в звичайний раціон мешканців. Але найкращі ті рецепти, де є м'ясо. Пеканьо по-бразильськи, ребра барбекю, бріскет сендвіч, стейк "томагавк", оленина в беконі і, звичайно, бізон. Стільки смачного м'яса і в такій кількості хлопці ще не їли!